品質管理はデータに始まり、データで終わります。

1. 品質機能展開とは

（解説）
　1.品質機能展開について、説明して行きます。
　2.品質機能展開は、品質展開、技術展開、コスト展開
　　、信頼性展開、業務機能展開の総称です。
　3.品質（Qｕａｌｉｔｙ）、機能（Fｕｎｃｔｉｏｎ）
　　、展開（Dｅｐｌｏｙｍｅｎｔ）の頭文字を取って
　　ＱＦＤとも呼ばれています。
　4.顧客への製品やサービスを改善する為、品質保証の
　　観点から１９６０年代に開発された手法です。
　5.要求される項目と必要となる項目を取り上げ、
　　マトリックスにするのが特徴です。

6.以下、最も有名な品質展開を記載して行きます。

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2. 品質展開

（解説）
　1.品質展開について、説明して行きます
　2.品質展開は、品質機能展開の中で最も有名な手法
　　です。
　3.品質展開は要求品質と品質特性の関係を明確にする
　　方法で、マトリックス図法を活用します。
　4.品質展開は品質表を使用しますが、品質表は要求
　　品質展開表と品質特性展開表で構成されます。

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3. 要求品質展開表

（解説）
　1.要求品質展開表について、説明して行きます。
　2.要求品質展開表は、顧客の要求品質を整理する為の
　　表です。
　3.以下は牛丼の例で説明します。
　4.まず１次要求を抽出し、２次要求で具体化します。

　　１次要求　２次要求
　　早い　　　１分以内
　　旨い　　　肉、米、味が良い
　　安い　　　５００円以下

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4. 品質特性展開表

（解説）
　1.品質特性展開表について、説明して行きます。
　2.品質特性展開表は、必要な品質特性を整理する為の
　　表です。
　3.要求品質に対応する品質特性を取り上げます。
　4.まず１次品質を抽出し、２次品質で具体化します。

　　１次品質　時間、　旨さ、　値段
　　２次品質　注文、　肉　、　牛丼
　　　　　　　調理、　米　、　味噌汁
　　　　　　　運搬、　味　、　玉子

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5. 品質表

（解説）
　1.品質表について、説明して行きます。
　2.品質表は要求品質展開表と品質特性展開表で構成
　　されます。
　3.上記で作成した要求品質展開表と品質特性展開表を
　　左図の様に組み合わせます。
　4.要求品質と品質特性の関連を考え、特に関連する
　　項目は◎、関連する項目○を記載します。
　5.この様にマトリックスを完成させると品質表が
　　出来上がります。

6.上記の品質表を見ると、料理の時間を短くし、味付けを良くし、牛丼の値段を下げる事ができれば、
　「早い、旨い、安い」を実現できる事が分かります。

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